Confira essa versão + leve dessa sobremesa tão tradicional. 

Porção  : 3 porções
Preparo  : 10 minutos
Cozimento  : 25 minutos

Cada porção de 204g contém:
KCal  : 206
Carboidratos  : 31,0g
Fibra  : 1,9g
Proteína  : 5,9g
Gordura  : 6,5g
Saturados  : 4,4g
Açúcares  : 1,9g
Sal  : 0,1g

Ingredientes

• 100g de arroz
• 400ml de leite de coco sem açúcar
• 300 ml de leite de soja sem açúcar
• 4 colheres de chá de adoçante culinário
• gotas de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1

Coloque todos os ingredientes, exceto o coco ralado, em uma panela. Coloque em fogo baixo e cozinhe muito suavemente por 20 a 25 minutos até que o arroz esteja macio.

Passo 2

Sirva com o coco ralado como cobertura — #Dica: Se você não encontrar coco torrado, basta adicionar 1 colher de sopa de coco ralado a uma frigideira seca e mexa em fogo médio por 2-3 minutos até começar a dourar.

Dica:
1 – Para um toque de “festa junina” – polvilhe canela em pó
2 – Cozinhe suavemente com a panela tampada, sempre em fogo baixo. Você sempre pode adicionar um pouco mais de leite de soja ou água se o arroz começar a grudar na panela antes de chegar ao ponto.

A potência do cacau em pó dá a esta sobremesa um sabor adorável e intenso de chocolate.

Porção  : 6 porções
Preparo  : 10 minutos
Cozimento  : 6 minutos

Cada porção de 73g contém:
KCal  : 101
Carboidratos  : 15,3g
Fibra  : 0,7g
Proteína  : 3,7g
Gordura  : 2,6g
Saturados  : 1,6g
Açúcares  : 14,7g
Sal  : 0,11g

Ingredientes

• Suco de 2 laranjas grandes
• Raspas das laranjas
• 75g de açúcar
• 4 claras de ovos batidas em neve bem firmes
• 25g de cacau em pó
• óleo vegetal para untar a forma

Modo de Preparo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C

Passo 2

Unte levemente 6 xícaras de chá à prova de forno ou formas cupcake ou ramequins . Em uma panela pequena, aqueça as raspas de laranja, o suco e o açúcar por 3-4 minutos até ficar espesso – semelhante a uma calda. Despeje o xarope sobre as claras de ovo e bata por 2 minutos.

Passo 3

Adicione o cacau e despeje nas xícaras de chá.

Passo 4

Asse por 5 a 6 minutos ou até que a massa suba.

? Dicas Tipo1:
1. Se você tiver problemas para fazer as claras em neve corretamente, adicione uma ou duas gotas de suco de limão para ajudar a fortalecer a estrutura da mistura.
2. Para fazer com que seus suflês cresçam, não misture demais a massa. Em vez disso, incorpore suavemente as claras até que sejam “coloridas pelo cacau” – com a ajuda de um garfo, espátula ou fouet .
3. Use ovos na temperatura ambiente para as claras em neve.

Referência: Diabetes UK

Massa com atum e tomates: simples, recheado e saboroso. Ótimo servido com salada.

Um coringa que combina com quase tudo. Perfeito como aperitivo, com páprica defumada pode dar um up! no começo do final de semana.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas de tamanho médio, descascadas e picadas
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 2 colheres (sopa) de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 3 latas (400g) de tomate picado
• 250g de repolho branco picado
• 2 punhados de manjericão fresco, folhas previamente lavadas e picadas grosseiramente
• 75g de lentilhas cozidas
• 250g de creme de leite
• 250g de folhas de lasanha integral
• 50g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de Preparo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C. Para fazer o molho de tomate, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue as cebolas, o alho, a passata de tomate e as alcaparras em fogo médio, mexendo por alguns minutos.

Passo 2

Adicione os tomates, enxaguando as latas com um pouco de água extra para adicionar no molho. Cozinhe por 20 minutos.

Passo 3

Descarte o caule grosso do repolho e pique as folhas. Adicione ao molho o manjericão e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, acrescente as lentilhas e retire do fogo.

Passo 4

Coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo de uma assadeira de 20 cm x 30 cm.

Passo 5

Adicione uma camada de folhas de lasanha, depois uma camada de molho de tomate e uma pitada de queijo ralado. Continue com folhas de lasanha e repita as camadas até ficar sem folhas e molho. Deve haver uma camada final de molho com queijo por cima.

Passo 6

Coloque no forno e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e as folhas estejam macias. Sirva com salada de folhas verdes.